新冠肺炎疫情发生后，国家卫健委提倡分餐制和使用公筷。其实，公筷已经不是第一次进入大众的视野，这段历史要追溯到宋朝时期，分餐和公筷古已有之，宋高宗被称为“公筷公勺第一人”。
据记载，宋高宗每次吃饭时，一定要放两副筷子和勺，将自己想吃的菜，单独盛出来，盛出的饭菜一定会吃完。分餐的历史就更早了，周朝就有相关记载，可以说中国是世界上最早进行分餐的国家。分餐和公筷公勺是一项重要的餐桌礼仪。
有些人认为，分餐制和公筷公勺会破坏餐桌热闹的氛围，使就餐者之间产生隔阂。那么，来听听专家怎么说。近日，11位疾控专家做了一个实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比，发现菌落总数最大相差250倍。负责检测的专家表示：如果不使用公筷，一方面会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上，另一方面也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染。
近期，省市体彩中心纷纷把体彩订制公筷通过各种活动分发给大家，在社会上倡导健康的生活方式、共建餐桌文明。
健康，从公筷开始；尊重他人，请使用公筷。
