先解释一下不是谁都明白的“腌笃鲜”。 这是一道菜的名字，起源于皖南徽州地区。它口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，主要食材包含春笋、鲜猪肉、咸肉、百叶结等。
之所以想起这道菜，是因为不久前，举重奥运三连冠吕小军通过朋友从安徽黄山市黄山区永丰乡采购了30吨春笋，捐赠给处在全域静态管理中的上海老百姓。当时，上海正处于疫情防控最吃劲、最关键的阶段，当地严格落实“人不流动、足不出户”，群众吃菜受到一定影响。见此情形，吕小军表示，捐款不如来点儿实在的，谋划送去解燃眉之急的物资，于是托朋友采购春笋，然后装车运送过去。“腌笃鲜”是上海百姓餐桌上的家常菜，而春笋又是烹制此菜的主要食材，加之现在是它大量上市的季节，吕小军的公益之举如同雪中送炭。
吕小军是湖北人，2020年新冠肺炎疫情发生时，他正在备战东京奥运会，因为封闭训练，没有机会为家乡尽力。最近，正在休息调整的吕小军得知上海疫情防控形势非常严峻，食品供应不如以往，因此决定捐赠蔬菜。他表示：“是国家培养了我，是中国举重队培养了我，我念念不忘。作为一名中国举重人，我发自内心，很想尽自己的一点微薄之力回馈国家。我相信，我们体育人也会一起努力，为上海加油！”
吕小军能在他人遭遇困难之际及时伸出援手，展现出他的心地善良。作为一名奥运冠军，他的成长与获得的荣誉，无不洋溢着国家的培养，其中体彩公益金功不可没，因为它的用途之一就是支持奥运争光计划。
“来之于民、用之于民”是中国体育彩票的发行宗旨，吕小军们作为体彩公益金的直接受益者，当他在所从事的运动项目上获得成功后，再以自身的力量反哺社会上的受困之人，这恰恰是公益的应有之义。前不久，乒乓球奥运冠军李晓霞在沈阳担当防疫一线志愿者，冬奥速滑男子500米金牌得主高亭宇、单板滑雪男子大跳台第一名苏翊鸣分别向家乡捐赠防疫物资，运动员们的公益举动产生了良好的社会效应，进而带动更多人加入公益队伍。
体彩在这方面永远身先士卒。2020年初，新冠肺炎疫情发生后，中国体育彩票迅速响应国家各项政策规定，积极履行社会责任，通过捐资捐物、驰援抗疫一线，统筹开展防控措施、维护环境稳定等，多措并举，用体彩力量唱响战“疫”高歌。不仅如此，之后每当有疫情出现，体彩人总是冲在抗疫前沿，身体力行地履行公益职责。
“腌笃鲜”是一道寻常菜，无论是食材，还是做法，都没有特别之处。不过，那些处在疫情防控最吃劲、最关键阶段的上海百姓，如果能用吕小军捐赠的春笋烹制出“腌笃鲜”，想必味道一定与众不同。